简单又好吃的卤牛肉

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心烦意乱的花生很精致
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卤牛肉的用料

牛腱子 1500克 火锅底料 一包（2-3人份）
卤牛肉料 1包（约15克） 酱油 20ml
土咸肉 200克

卤牛肉的做法

步骤1

牛腱子肉和土咸肉用温水泡20分钟

步骤2

将牛肉，咸肉和卤牛肉料放进锅中一同煮开，捞去浮沫，这样牛肉既能去腥也不会药味过重

步骤3

捞出浮沫后改中火继续煮15分钟

步骤4

捞出牛肉和咸肉，改刀切成一厘米厚，三指并拢大小的肉片

步骤5

将改刀好的牛肉和咸肉放到高压锅里，加入火锅底料和酱油，把捞去浮沫的汤水浇到火锅底料上，高度达到与肉齐平

步骤6

高压锅开锅后煮20分钟即可出锅食用

卤牛肉的烹饪技巧

牛肉和咸肉放到高压锅里的时候要牛肉在上，咸肉在下，以便牛肉入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-23

©本菜谱的做法由 心烦意乱的花生很精致 编写，未经授权不得转载

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