椰香天使蛋糕

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小晴晴超人
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蛋白也可以烤蛋糕喔～普通的云朵蛋糕和天使蛋糕吃腻了就快来试试这款椰香的吧！做法简单却不输美味，快动手做起来，相信我真的太好吃啦～
参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#

椰香天使蛋糕的用料

椰奶 80ml 椰子油/食用油 35ml
低筋面粉 65g 椰蓉 10g
蛋白 150g(约4个) 白砂糖 50g
白醋 3-5滴

椰香天使蛋糕的做法

椰香天使蛋糕的做法图解1

步骤1

椰奶加入椰子油/食用油，搅拌均匀
椰香天使蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，翻拌至无干粉无颗粒的状态
椰香天使蛋糕的做法图解3

步骤3

加入椰蓉，翻拌均匀
椰香天使蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清中滴入白醋，糖粉分三次加入蛋清中，打发至提起打蛋器有尖角的状态
椰香天使蛋糕的做法图解5

步骤5

取三分之一的蛋清入椰蓉面糊中翻拌均匀
椰香天使蛋糕的做法图解6

步骤6

把已拌匀的加入三分之一蛋清的椰蓉面糊全部倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀
椰香天使蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入模具稍稍抹平表面，震出大气泡
椰香天使蛋糕的做法图解8

步骤8

放入上下火140度已预热的烤箱，烤制40分钟
椰香天使蛋糕的做法图解9

步骤9

完全凉透后脱模切件
椰香天使蛋糕的做法图解10

步骤10

内部组织细腻且洁白如雪，入口浓郁的椰香，真是太好吃了～

椰香天使蛋糕的烹饪技巧

1. 油最好还是用椰子油，这样椰香会更浓郁，如果实在没有，普通食用油代替也是不影响口感的 2. 第3步椰蓉发黄是因为我把它焙烤了一下，可以忽略这步直接用白色的普通椰蓉 3. 糖粉是我自己用料理机把砂糖打碎成粉末的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-25

©本菜谱的做法由 小晴晴超人 编写，未经授权不得转载

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