醋泡姜 纯净素食

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醋泡姜～ 味道不错！ 醋中和了姜的刺激性气味，加入冰糖粉又缓解了醋的酸味，使口感酸甜适口，再加入适量高度白酒防腐杀菌，使口感更加脆嫩，非常简单可以一试～ 据说食用生姜最好是早晨，大家注意一下哦～

醋泡姜的用料

嫩姜 300克 冰糖粉（白砂糖） 200克（约）
白醋 500克（约） 高度白酒 5克（约）

醋泡姜的做法

醋泡姜 纯净素食的做法图解1

步骤1

准备好食材～ 也可以先将将白醋和糖煮开融合一下冷却使用，我是直接用的，泡一夜也融化了，边吃边冷藏也很入味～
醋泡姜 纯净素食的做法图解2

步骤2

将姜的外皮刮去，也有不去皮的，随意～
醋泡姜 纯净素食的做法图解3

步骤3

清洗沥干待用～
醋泡姜 纯净素食的做法图解4

步骤4

斜切成薄片～
醋泡姜 纯净素食的做法图解5

步骤5

越薄越好吃～
醋泡姜 纯净素食的做法图解6

步骤6

为了保存时间更长一点，我汆了一下水～
醋泡姜 纯净素食的做法图解7

步骤7

水开后放入姜片，煮沸后10秒左右，时间不要太长～ 或者直接泡也行，保存时间短些～
醋泡姜 纯净素食的做法图解8

步骤8

倒出～
醋泡姜 纯净素食的做法图解9

步骤9

晾干～
醋泡姜 纯净素食的做法图解10

步骤10

取一洁净干燥的容器放入姜片、糖和醋，最后滴入白酒，密封入冰箱冷藏～ 醋的用量淹没姜片就可以了～
醋泡姜 纯净素食的做法图解11

步骤11

第二天我就取出吃了～
醋泡姜 纯净素食的做法图解12

步骤12

会越来越入味～
醋泡姜 纯净素食的做法图解13

步骤13

是一款营养和药用价值都很高的小菜～

醋泡姜的烹饪技巧

嫩姜和老姜均可，嫩姜口感好，老姜药性较高～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-26

©本菜谱的做法由 素白之华 编写，未经授权不得转载

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