麻辣小龙虾

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钱_小猫
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夏天吃小龙虾的季节，真的是太爽了 这个夏天吃了好几十斤小龙虾变身龙虾人。吃够了蒜香小龙虾，发现麻小真的YYDS，做起来也很简单 自己做可以吃很多

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 10斤 食用油 适量
葱姜蒜 适量 啤酒 2瓶
火锅底料 500克 蚝油 5勺
料酒 5勺 大料 7-8个
干辣椒 20个 姜片 12片

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

10斤清水龙虾清洗干净，可以放一些盐水 反复清洗
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

个头很大 生龙活虎的小龙虾，等着下油锅
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

起锅烧油多一些油， 要炸小龙虾 ，大火油热后放入小龙虾炸制变红，捞出备用
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

锅内少许底油，放入姜片12个，火锅底料一包（我用的名扬特辣500克，里面有很多香料不用放太多调料）蒜片葱花少许，大料7-8个，蚝油5勺炒香
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

放入炸好的小龙虾，放两瓶啤酒（我用的瓶装，罐装就用4个）再放点水莫过小龙虾即可，再放5勺白糖 撒一点盐，5勺料酒，煮10分钟左右即可，
麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

可以留一些底汤，吃的时候蘸着汤汁吃，最后可以撒点香菜点缀，自己家吃就省去了 哈哈哈，超级香～

麻辣小龙虾的烹饪技巧

一定要炸过之后，炒香底料再煮10分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-30

©本菜谱的做法由 钱_小猫 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 辣 川菜 炒 下酒菜

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