牛肉炖豆腐

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本来要做红烧牛肉的，刚好老公买了豆腐，一起炖试一下，味道还不错！

牛肉炖豆腐的用料

牛腩 750克 豆腐 1块
料酒 1勺 酱油 1勺
盐 依个人口味 冰糖 2克
姜 3片 八角 1个
桂皮 1块 十三香 2克

牛肉炖豆腐的做法

牛肉炖豆腐的做法图解1

步骤1

牛腩切块焯水捞出备用
牛肉炖豆腐的做法图解2

步骤2

锅里倒油下入姜八角炒出香味
牛肉炖豆腐的做法图解3

步骤3

加入牛肉翻炒
牛肉炖豆腐的做法图解4

步骤4

加入酱油，料酒，十三香，黄豆酱，冰糖，翻炒均匀
牛肉炖豆腐的做法图解5

步骤5

加水没过肉，大火烧开，转小火慢炖，炖40分钟左右，这段时间可以把豆腐切小块备用
牛肉炖豆腐的做法图解6

步骤6

加入切好的豆腐再炖20分钟左右，如果汤少可以适当调整时间，汤多就最后大火收汁。出锅前尝一下味道，因为豆瓣酱是咸的，每个人口味不一样，如果觉得淡在加点盐调味。
牛肉炖豆腐的做法图解7

步骤7

盛出装盘，配上米饭。

牛肉炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-01

©本菜谱的做法由 我的梦里天涯 编写，未经授权不得转载

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