缤纷下午茶/美式可可裂纹曲奇

精品 独家
1.6万 浏览 248 收藏
收藏
面团小厨娘
面团小厨娘 面团小厨娘
＋ 关注

美式可可裂纹曲奇的用料

黄油 48克 低筋面粉 42克
高筋面粉 42克 泡打粉 2.5克
无糖可可粉 27克 全蛋液 67克
细砂糖 80克 糖粉 适量

美式可可裂纹曲奇的做法

缤纷下午茶/美式可可裂纹曲奇的做法图解1

步骤1

所有粉类过筛，高筋面粉，低筋面粉，泡打粉，可可粉
缤纷下午茶/美式可可裂纹曲奇的做法图解2

步骤2

全蛋液加入砂糖，搅拌均匀
缤纷下午茶/美式可可裂纹曲奇的做法图解3

步骤3

搅拌至糖溶解
缤纷下午茶/美式可可裂纹曲奇的做法图解4

步骤4

加入过筛粉类混合均匀
缤纷下午茶/美式可可裂纹曲奇的做法图解5

步骤5

黄油隔水融化，分次加到面糊里，直到黄油全部融入面糊里
缤纷下午茶/美式可可裂纹曲奇的做法图解6

步骤6

这个状态即可
缤纷下午茶/美式可可裂纹曲奇的做法图解7

步骤7

封保鲜膜，冰箱冷冻1个小时左右
缤纷下午茶/美式可可裂纹曲奇的做法图解8

步骤8

取出搓面团，14克左右一个，均匀滚上糖粉，放入烤盘，每个面团之间距离要的远一点，不用压，不用压，不用压，重要‼️的事情说三遍，直接球状进烤箱
缤纷下午茶/美式可可裂纹曲奇的做法图解9

步骤9

直接球型入烤箱中下层，上火160度，底火140度，20分钟
缤纷下午茶/美式可可裂纹曲奇的做法图解10

步骤10

成品
缤纷下午茶/美式可可裂纹曲奇的做法图解11

步骤11

外壳酥酥脆脆的
缤纷下午茶/美式可可裂纹曲奇的做法图解12

步骤12

成品

美式可可裂纹曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-01

©本菜谱的做法由 面团小厨娘 编写，未经授权不得转载

美式可可裂纹曲奇的其他做法更多

上传我做的这道菜

美式可可裂纹曲奇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 缤纷下午茶/美式可可裂纹曲奇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 缤纷下午茶/美式可可裂纹曲奇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活