红烧土豆鸡腿

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一道鲜香的菜离不开调味料的加持，今日这道红烧土豆鸡腿，鲜香味美，用到了东古酱油来调味，让这道菜不仅在色泽、在味道上都起到非常好的作用，鸡腿肉鲜香鲜嫩，土豆也非常软糯，非常入味，超级下饭！ 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
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红烧土豆鸡腿的用料

鸡全腿 2个 土豆 2个
八角 1个 花椒 适量
姜 适量 葱 适量
东古酱油 2勺 老抽 1勺
料酒 2勺 盐 1勺
白糖 少许 鸡精 少许
食用油 适量

红烧土豆鸡腿的做法

#不容错过的鲜美滋味#红烧土豆鸡腿的做法图解1

步骤1

两个鸡全腿洗净，切掉多余的皮下油脂。
#不容错过的鲜美滋味#红烧土豆鸡腿的做法图解2

步骤2

把两个鸡全腿，剁成小块装盘备用。
#不容错过的鲜美滋味#红烧土豆鸡腿的做法图解3

步骤3

2个土豆洗净，削皮，再切成小块。
#不容错过的鲜美滋味#红烧土豆鸡腿的做法图解4

步骤4

2根小葱洗净，切成小段；生姜洗净切4片；1个八角和适量花椒粒洗净备用。
#不容错过的鲜美滋味#红烧土豆鸡腿的做法图解5

步骤5

锅里倒入适量清水，倒入鸡腿肉，再放入2-3片生姜，淋上2勺料酒去腥，开火煮开。
#不容错过的鲜美滋味#红烧土豆鸡腿的做法图解6

步骤6

煮沸后，撇干净表面的血沫，焯2-3分钟即可捞出，再用水清洗干净备用。
#不容错过的鲜美滋味#红烧土豆鸡腿的做法图解7

步骤7

锅里倒入适量食用油，放入葱段和生姜，翻炒爆香。
#不容错过的鲜美滋味#红烧土豆鸡腿的做法图解8

步骤8

倒入鸡腿肉，翻炒至表面些许焦黄。
#不容错过的鲜美滋味#红烧土豆鸡腿的做法图解9

步骤9

放入八角和花椒粒，翻炒均匀。
#不容错过的鲜美滋味#红烧土豆鸡腿的做法图解10

步骤10

倒入适量热水，热水要没过食材。
#不容错过的鲜美滋味#红烧土豆鸡腿的做法图解11

步骤11

加入1勺盐和少许白糖调味。
#不容错过的鲜美滋味#红烧土豆鸡腿的做法图解12

步骤12

倒入2勺东古酱油增鲜和1勺老抽上色，翻炒均匀。
#不容错过的鲜美滋味#红烧土豆鸡腿的做法图解13

步骤13

盖上锅盖，焖烧7-10分钟。
#不容错过的鲜美滋味#红烧土豆鸡腿的做法图解14

步骤14

放入土豆，翻炒均匀，继续盖上锅盖，焖烧5-10分钟，烧至土豆熟透即可。
#不容错过的鲜美滋味#红烧土豆鸡腿的做法图解15

步骤15

最后放入少许鸡精提鲜即可。
#不容错过的鲜美滋味#红烧土豆鸡腿的做法图解16

步骤16

一道鲜香味美，鲜嫩下饭的红烧土豆鸡腿就完成了！
#不容错过的鲜美滋味#红烧土豆鸡腿的做法图解17

步骤17

鸡腿和土豆都非常入味。
#不容错过的鲜美滋味#红烧土豆鸡腿的做法图解18

步骤18

看着都非常诱人！
#不容错过的鲜美滋味#红烧土豆鸡腿的做法图解19

步骤19

鸡腿肉嫩而不柴，咸香可口，一口一块，非常美味。
#不容错过的鲜美滋味#红烧土豆鸡腿的做法图解20

步骤20

爱吃土豆的小伙伴一定会爱上这个土豆，真的太香了，非常软糯好吃！

红烧土豆鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-02

©本菜谱的做法由 呷饱饱 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新 东古

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