香蕉鲳鱼 刺少易扒肉

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对海鱼的做法，一直比较喜欢加点姜丝腌制后油煎，煎到两面有焦黄的锅巴，外酥里嫩，又能品尝海鱼的本味。 鲳鱼刺少，基本就是一整条鱼骨，扒肉吃很方便。

香蕉鲳鱼的用料

鲳鱼 4条 老姜 1小块
料酒 1勺 盐 适量
油 1汤匙

香蕉鲳鱼的做法

香蕉鲳鱼 刺少易扒肉的做法图解1

步骤1

①鲳鱼剖肚去肠，仔细处理鱼鳍下面的鳞片，清洗干净；
香蕉鲳鱼 刺少易扒肉的做法图解2

步骤2

②鲳鱼两面切花刀，老姜洗净切丝，加入料酒、盐、姜丝腌制15分钟；
香蕉鲳鱼 刺少易扒肉的做法图解3

步骤3

③热锅下油，油热后加入腌制好的鲳鱼，中小火煎制；
香蕉鲳鱼 刺少易扒肉的做法图解4

步骤4

④煎几分钟后小心翻面，继续煎到两面金黄，筷子能扎透；
香蕉鲳鱼 刺少易扒肉的做法图解5

步骤5

⑤装盘盛出，开吃！肉轻轻松松就扒下，经常吃鲜到鲜得家的海鱼，品质确实不错。

香蕉鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-02

©本菜谱的做法由 酸酸想吃又想瘦 编写，未经授权不得转载

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