炒肉丝

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浅笑梨涡Song
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炒肉丝的用料

肉 适量 尖椒 1个
土豆 适量 木耳 适量
胡萝卜 适量 鸡蛋清 1个
料酒 适量 食用油 适量
生抽 3勺 米醋 2勺
蚝油 1勺 老抽 1勺
白糖 半勺 淀粉 1勺
清水 半碗 葱末 适量
蒜末 适量 盐 适量

炒肉丝的做法

步骤1

胡萝卜、土豆、木耳切丝焯水，尖椒切丝，肉切丝（肉丝加料酒和适量淀粉、蛋清抓匀，再加一点食用油抓匀，腌制20分钟）

步骤2

料汁：3勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，1勺老抽，半勺白糖，一勺淀粉，半碗水，搅匀

步骤3

热锅凉油下肉丝，炒熟装盘备用
炒肉丝的做法图解4

步骤4

锅内倒油，葱、蒜爆香，倒入菜丝翻炒，倒入肉丝，加料汁，盐少许，翻炒收汁即可

炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-04

©本菜谱的做法由 浅笑梨涡Song 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 下酒菜 私房菜

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