河南水煎包(不是煎饺)

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俺是河南人，水煎包搭配胡辣汤那是绝配，今天给小朋友做了水煎包，有个朋友说:“这煎饺是我的最爱”，我理解的煎饺是饺子皮做的是煎饺，可我们这个是发面

河南水煎包的用料

面粉 300克 发酵粉 3克
韭菜 80克 鸡蛋 50克
粉条 50克 盐 1勺
五香粉 1勺 生抽 2勺
木耳 一小把克 胡椒粉 半勺

河南水煎包的做法

河南水煎包(不是煎饺)的做法图解1

步骤1

韭菜洗净，控干水份，切碎放一勺食用用，搅拌均匀，防止韭菜出水，鸡蛋，粉条 木耳都切碎
河南水煎包(不是煎饺)的做法图解2

步骤2

面发酵好，切比饺子皮大一点的剂子，不用擀皮，直接用手压扁就好
河南水煎包(不是煎饺)的做法图解3

步骤3

包好，平底锅刷油，中小火两三分钟，底部焦黄，加入淀粉水(比例1:10)，到煎包的1/3处，盖盖水份收干大约5分钟
河南水煎包(不是煎饺)的做法图解4

步骤4

出锅

河南水煎包的烹饪技巧

1水煎包的皮是发面 2淀粉水1:10
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-04

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