奶奶的味道-冬瓜烫面包子

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冬瓜烫面包子的用料

面皮部分 面粉 适量
开水 适量 馅料部分
冬瓜 2000g 猪肉 500g
姜 适量 大葱 适量
面酱（或盐） 老抽 适量
味精 十三香
生抽 适量 花生油 适量

冬瓜烫面包子的做法

奶奶的味道-冬瓜烫面包子的做法图解1

步骤1

肉洗净切块，加适量老抽，生抽，味精，十三香，面酱腌制。
奶奶的味道-冬瓜烫面包子的做法图解2

步骤2

腌制一会加入葱姜末，食用油搅拌均匀继续腌制。
奶奶的味道-冬瓜烫面包子的做法图解3

步骤3

面粉三分之一开水烫，剩下凉水和。揉成面团醒一醒。烫的面越多越不劲道。和的稍微硬一点点，擀的皮会比较薄。
奶奶的味道-冬瓜烫面包子的做法图解4

步骤4

冬瓜瓜皮切小块。加点面酱或者盐杀水。把多余的汤也捏出来。
奶奶的味道-冬瓜烫面包子的做法图解5

步骤5

加肉加猪大油搅匀。加勺味精。
奶奶的味道-冬瓜烫面包子的做法图解6

步骤6

面团再揉匀，搓长条，切均匀剂子。
奶奶的味道-冬瓜烫面包子的做法图解7

步骤7

皮擀薄厚均匀。
奶奶的味道-冬瓜烫面包子的做法图解8

步骤8

放玉米叶或者蒸布上。水开上蒸屉，蒸15-20分钟，要不要再焖几分钟随意了。
奶奶的味道-冬瓜烫面包子的做法图解9

步骤9

有汤小心烫。

冬瓜烫面包子的烹饪技巧

肉腌制的时候先不放盐，会把肉里面的水份杀出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-05

©本菜谱的做法由 mmmmmmuz 编写，未经授权不得转载

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