十分钟健康早餐：美式火腿芦笋班尼迪克蛋

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在家就能做的米其林美食，班尼迪克蛋！ 班尼迪克蛋其实是美国一种简易早餐的名称，很多网友误以为是英式早餐，虽然其中着实用到了英式muffin松饼。做法非常简单，水波蛋配上英式的松饼、火腿和荷兰酱hollandaise sauce就完成了。这款火腿班尼迪克蛋低卡美味的流心水煮蛋和脆爽脆爽的芦笋配上英式麦芬、火腿和浓郁黄油的荷兰酱，简易美味的美式早餐即刻完成啦！

美式火腿芦笋班尼迪克蛋的用料

英式麦芬 2个 火腿片 6片
芦笋 6根 鸡蛋 2个
食用油 1小勺 黄油(可略) 适量
荷兰酱 适量 欧芹碎 适量

美式火腿芦笋班尼迪克蛋的做法

十分钟健康早餐：美式火腿芦笋班尼迪克蛋的做法图解1

步骤1

英式麦芬对半切开。
十分钟健康早餐：美式火腿芦笋班尼迪克蛋的做法图解2

步骤2

开小火，平底锅内放入适量黄油，放上英式麦芬煎至微焦。(也可不放黄油直接煎)
十分钟健康早餐：美式火腿芦笋班尼迪克蛋的做法图解3

步骤3

再取一小碗，鸡蛋打入碗里，煮锅内加入适量水煮开，关火，中间缓缓地倒入鸡蛋，待鸡蛋凝结后，开最小火1-2分钟左右后捞起鸡蛋。
十分钟健康早餐：美式火腿芦笋班尼迪克蛋的做法图解4

步骤4

水波蛋捞起用厨房纸吸干两面的水分。
十分钟健康早餐：美式火腿芦笋班尼迪克蛋的做法图解5

步骤5

火腿也用厨房纸大概吸掉水分。
十分钟健康早餐：美式火腿芦笋班尼迪克蛋的做法图解6

步骤6

芦笋洗净沥水切掉根部硬的部分。开小火，平底锅内放入一小勺食用油，放入芦笋煎1-2分钟左右。
十分钟健康早餐：美式火腿芦笋班尼迪克蛋的做法图解7

步骤7

煎好的麦芬上放上火腿片。
十分钟健康早餐：美式火腿芦笋班尼迪克蛋的做法图解8

步骤8

放上三根芦笋，再放上水波蛋。
十分钟健康早餐：美式火腿芦笋班尼迪克蛋的做法图解9

步骤9

最后淋上荷兰酱，撒上欧芹碎。装盘完成。荷兰酱做法：http://www.douguo.com/cookbook/3118535.html
十分钟健康早餐：美式火腿芦笋班尼迪克蛋的做法图解10

步骤10

低卡美味的流心水煮蛋和脆爽脆爽的芦笋。
十分钟健康早餐：美式火腿芦笋班尼迪克蛋的做法图解11

步骤11

配上英式麦芬、火腿和浓郁黄油的荷兰酱，简易美味！
十分钟健康早餐：美式火腿芦笋班尼迪克蛋的做法图解12

步骤12

也可以打包携带哦！
十分钟健康早餐：美式火腿芦笋班尼迪克蛋的做法图解13

步骤13

搭配上一份水果，外加一杯牛奶或咖啡，健康的班尼迪克蛋早餐套餐就完成了！

美式火腿芦笋班尼迪克蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-06

©本菜谱的做法由 皮卡茜茜小厨 编写，未经授权不得转载

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