开花南瓜大馒头

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心心果果的麻麻
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朋友给我们了一个自家种的大南瓜！家人们不太爱吃南瓜 没办法蒸个南瓜馒头试试吧！还挺成功！不放一滴水的南瓜馒头！

开花南瓜大馒头的用料

面粉 550g 酵母粉 5g
小苏打 1克

开花南瓜大馒头的做法

步骤1

南瓜切片蒸熟，用铁汤勺或擀面杖捣烂，晾凉备用

步骤2

温南瓜泥里加入奶粉 酵母粉 小苏打搅匀 分次加入面粉 根据南瓜的出水量适当调整面粉的多少量 软硬比包子面略硬一些

步骤3

发酵半小时到一小时 等面团半发就可以揉面了 这一步最累了 我是揉了三大碗干面进去 九个馒头揉了一个小时 只有这一步揉筋道了 不沾手了 馒头吃起来才能劲道有弹性！揉好面团分好 再醒半个小时 就可以上锅蒸二十分钟就好了

开花南瓜大馒头的烹饪技巧

我做的馒头大蒸了二十分钟 只有揉干白面进去才能叫戗面馒头！才能劲道好吃 这是我第一次蒸 家人们都很喜欢！在生馒头坯上用刀轻滑十字 就可以蒸出开花馒头了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-10

©本菜谱的做法由 心心果果的麻麻 编写，未经授权不得转载

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