炖豆腐下饭神器

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豆腐这么做，比肉还好吃哦！！！ 把普通的食材吃的津津有味的那群人，一定包括我，哈哈！比如，日常我喜欢炖豆腐吃，而且全家都很爱，为啥呢？因为做的好吃呗，一起来看看，豆腐搞的好吃点的秘密有哪些？

炖豆腐下饭神器的用料

嫩豆腐 1大块 香葱 2到3根
砂糖 半勺 生抽 1勺
清水 半碗 淀粉 1勺
盐 少许 油 适量
香菇 4朵 八角 3个
月桂 2个

炖豆腐下饭神器的做法

炖豆腐下饭神器的做法图解1

步骤1

1 红烧豆腐或者炖豆腐，我选择老豆腐，非转基因的哦，并且把豆腐切成小一点的块，一般是一厘米左右的小豆腐块，为啥这么做？好入味呀！豆腐不入味，肯定离难吃不远了！
炖豆腐下饭神器的做法图解2

步骤2

两面煎制金黄
炖豆腐下饭神器的做法图解3

步骤3

将豆腐块在锅里面煎焦黄，这样可以去除豆腥味，同时还增香气哦。
炖豆腐下饭神器的做法图解4

步骤4

切好的香菇丁加入锅里
炖豆腐下饭神器的做法图解5

步骤5

选择加一点香菇来和豆腐一起炖，营养上翻倍，同时香味丰富，层次多元。
炖豆腐下饭神器的做法图解6

步骤6

小火慢炖一会，让食材入味
炖豆腐下饭神器的做法图解7

步骤7

记得炖煮豆腐加八角，月桂叶没错的，虽然是素菜，但是也得大料来伺候，这样味道带有浓郁的红烧味，泡米饭别提有多满足了。哈哈，一般人我不告诉她。
炖豆腐下饭神器的做法图解8

步骤8

炖至水分收干
炖豆腐下饭神器的做法图解9

步骤9

加上盐，盖上盖子炖吧
炖豆腐下饭神器的做法图解10

步骤10

炖个10-15分钟就好了
炖豆腐下饭神器的做法图解11

步骤11

放点葱花，大火收汁就OK啦
炖豆腐下饭神器的做法图解12

步骤12

少加点白糖提鲜
炖豆腐下饭神器的做法图解13

步骤13

可以开吃了

炖豆腐下饭神器的烹饪技巧

这道菜没什么难度，就是注意，八角和桂叶后，小火慢炖至收干汤汁，这样豆腐就入味了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-11

©本菜谱的做法由 康乃馨的香 编写，未经授权不得转载

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