无油版烤茄盒 | 外酥里嫩，咬一口肉香四溢

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烤茄盒的用料

鸡胸肉 200g 茄子 1根
葱姜蒜末 适量 盐 适量
黑胡椒 适量 生抽 适量
蚝油 适量 料酒 适量
鸡蛋 1个 玉米淀粉 适量

烤茄盒的做法

无油版烤茄盒 | 外酥里嫩，咬一口肉香四溢的做法图解1

步骤1

1、称量准备好所有食材备用。
无油版烤茄盒 | 外酥里嫩，咬一口肉香四溢的做法图解2

步骤2

2、将鸡胸肉剁成泥，加入葱姜蒜末，盐、黑胡椒、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀备用。
无油版烤茄盒 | 外酥里嫩，咬一口肉香四溢的做法图解3

步骤3

3、将茄子切成适量大小，再把中间横切一刀不切断，中间塞进肉泥。
无油版烤茄盒 | 外酥里嫩，咬一口肉香四溢的做法图解4

步骤4

4、制作面糊：将鸡蛋打入小碗，加入盐、胡椒粉搅匀，再加入玉米淀粉搅成糊。
无油版烤茄盒 | 外酥里嫩，咬一口肉香四溢的做法图解5

步骤5

5、将夹好肉的茄子均匀沾上面糊，放入铺好油纸的烤网上。
无油版烤茄盒 | 外酥里嫩，咬一口肉香四溢的做法图解6

步骤6

6、放入K7食光机烤箱空气炸模式180度，烤10分钟翻面，再继续烤10分钟左右，观察上色程度。
无油版烤茄盒 | 外酥里嫩，咬一口肉香四溢的做法图解7

步骤7

7、无油版茄盒就做好啦。

烤茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

©本菜谱的做法由 海氏烘焙屋 编写，未经授权不得转载

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