蒜茄子

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憔悴的苜蓿很丰满
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下饭和消暑神器！

蒜茄子的用料

茄子 800克 蒜 适量

蒜茄子的做法

蒜茄子的做法图解1

步骤1

细条的紫茄子切条，上锅蒸熟（时间不要太久，不然太面）
蒜茄子的做法图解2

步骤2

蒜不能直接切碎，要先拍一下再切；或者用磨蒜器；或者捣碎。要得到一种“粘稠”的蒜泥。
蒜茄子的做法图解3

步骤3

蒸好的茄子晾凉，（我等不及用电风扇吹凉的）
蒜茄子的做法图解4

步骤4

均匀抹好蒜泥，平铺在玻璃碗中，保鲜膜封碗，放冰箱冷藏。明早味道就棒呆了！

蒜茄子的烹饪技巧

吃的时候可以再撕碎一点，吃多少拿多少，不要直接在碗里搅和！！拿出适量，加入酱油和鸡精（或味素）搅拌！属于夏日小清新菜系✌️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

©本菜谱的做法由 憔悴的苜蓿很丰满 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 蒸 下酒菜 午餐

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