炖带鱼

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炖带鱼的用料

带鱼 400克 小葱 1根
姜 6片 蒜 2瓣
油 6克 料酒 10ml
耗油 5ml 生抽 5ml
老抽 5ml 盐 5克
淀粉 适量 白胡椒粉 少许

炖带鱼的做法

炖带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼切断划花刀，葱姜蒜料酒腌制一下
炖带鱼的做法图解2

步骤2

腌制好的带鱼裹好淀粉
炖带鱼的做法图解3

步骤3

炸至两面金黄捞出备用
炖带鱼的做法图解4

步骤4

葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱小火炒出红油
炖带鱼的做法图解5

步骤5

下入煎制好的带鱼焖煮，最后淋入适量淀粉水

炖带鱼的烹饪技巧

小心翻锅，带鱼易碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-13

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分类： 中国菜 咸 炖 下酒菜 宴客菜

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