红烧肉

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嘉薇
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红烧肉的用料

五花肉 500g 冰糖 2大颗
八角 2个 香叶 3片
姜 10片 料酒 2汤匙
生抽 1汤匙 老抽 半汤匙

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

准备一块肥瘦相间的五花肉
红烧肉的做法图解2

步骤2

切成正方形块状
红烧肉的做法图解3

步骤3

水里放料酒，姜片，烧开后把五花肉放入煮三分钟
红烧肉的做法图解4

步骤4

将五花肉清洗干净
红烧肉的做法图解5

步骤5

锅里放少许油，炒冰糖
红烧肉的做法图解6

步骤6

小火炒到出现琥珀色
红烧肉的做法图解7

步骤7

加入开水，就是糖色了
红烧肉的做法图解8

步骤8

放入五花肉，老酒，老抽，生抽，八角，香叶
红烧肉的做法图解9

步骤9

小火煮至收汁
红烧肉的做法图解10

步骤10

碗底放姜片
红烧肉的做法图解11

步骤11

放入五花肉，上高压锅蒸25分钟
红烧肉的做法图解12

步骤12

取出来，去掉面上的香叶和八角，就可以啦！

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-13

©本菜谱的做法由 嘉薇 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 炒 下饭菜

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