千千千千千千层饼

千千千千千千层饼

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哆啦A静
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花卷馒头包子都吃腻了吧。今天来嚯嚯面粉顺便给蒸屉开个光，哈哈哈哈！周末雨天⛱️不外出，在家好好喂儿子！

千层饼的用料

面粉 500g左右 小葱 35g左右
青椒 1个 火腿肠 1根
香菇 2朵 发酵粉 5克
盐 3克 五香粉 1勺

千层饼的做法

千千千千千千层饼的做法图解1

步骤1

小葱切成葱花，多准备一些，葱香味更浓郁
千千千千千千层饼的做法图解2

步骤2

青椒，香菇，火腿肠都切好，还可以➕胡萝卜，今天没有，所以没加
千千千千千千层饼的做法图解3

步骤3

面粉➕酵母粉，盐搅拌均匀，把配菜粒全部倒入盆中搅拌后，用温开水活成面团
千千千千千千层饼的做法图解4

步骤4

大碗刷油放入面团，面团表面刷油，盖保鲜膜醒发
千千千千千千层饼的做法图解5

步骤5

醒面的时候调一个油酥，此处没有图！一勺面粉一点盐一些五香粉，热油淋上搅匀备用…
千千千千千千层饼的做法图解6

步骤6

醒发好后分成一个大，其他小的面积子。最大的擀薄放在最底层，留边缘中间刷油酥
千千千千千千层饼的做法图解7

步骤7

小的面积子擀薄落在大面饼上，再刷一层油酥。一直到最后一张饼盖上，不刷油酥
千千千千千千层饼的做法图解8

步骤8

在最上层饼的边缘刷点水，把底下一层饼翻上来粘住，再用擀面杖擀薄更牢固！
千千千千千千层饼的做法图解9

步骤9

上屉二层醒发后再上锅蒸
千千千千千千层饼的做法图解10

步骤10

蒸好就是这样的，今天第一次使用特百惠蒸屉，方法不对，漏气了，上层的略些发黏。底下那层比较完美
千千千千千千层饼的做法图解11

步骤11

切开就是一层一层的！

千层饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-15

©本菜谱的做法由 哆啦A静 编写，未经授权不得转载

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