超级下饭的凉拌菜手撕茄子

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最近太热了，实在不知道吃啥，于是我做了一道凉拌菜【手撕茄子】，颜值绝绝紫，味道也是绝绝子！ 里面的万能蒜泥汁，配任何蔬菜做凉菜都超级好吃，一定要存下来哦~ 1勺约5克

凉拌菜手撕茄子的用料

茄子 两根 【蒜泥汁】
蒜 2瓣 生抽 2勺
醋 1勺 蚝油 1勺
糖 半勺 饮用水 2勺
辣椒粉 1勺 热油 1勺
小米椒 2个 香油 半勺
葱花 少许

凉拌菜手撕茄子的做法

超级下饭的凉拌菜手撕茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净切成10厘米左右的段，放到蒸屉隔水蒸10分钟，取出晾凉。
超级下饭的凉拌菜手撕茄子的做法图解2

步骤2

将晾凉的茄子用手撕成细段。
超级下饭的凉拌菜手撕茄子的做法图解3

步骤3

调制万能蒜泥汁。 2勺蒜泥、2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、半勺糖、2勺饮用水、1勺辣椒粉、1勺热油，再加一些小米椒和香油。
超级下饭的凉拌菜手撕茄子的做法图解4

步骤4

将万能蒜泥汁淋在茄子上，撒上葱花，就完成啦~
超级下饭的凉拌菜手撕茄子的做法图解5

步骤5

吃之前拌一下
超级下饭的凉拌菜手撕茄子的做法图解6

步骤6

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超级下饭的凉拌菜手撕茄子的做法图解7

步骤7

鲜香酸爽的凉拌手撕茄子，比肉还好吃！快试试吧~

凉拌菜手撕茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-16

©本菜谱的做法由 伞伞来吃 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 快手菜

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