熔岩抹茶奶酪曲奇

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曲奇作为零食届的鼻祖，所面向的消费群体也不受限制，在各年龄段中都深受喜爱。同时也正是因为曲奇市场的广泛性，所以曲奇成为私房必备产品。 而市场的同质化现象愈发严重的情况下，如何突破这个局限是每个烘焙人值得深思的问题。

熔岩抹茶奶酪曲奇的用料

熔岩抹茶奶酪曲奇配料表单 奶油奶酪 180g
糖分 80g 砂糖 50g
蛋黄 15g 抹茶粉 5g
低粉 130g 盐 1g

熔岩抹茶奶酪曲奇的做法

熔岩抹茶奶酪曲奇的做法图解1

步骤1

熔岩抹茶奶酪曲奇步骤流程
熔岩抹茶奶酪曲奇的做法图解2

步骤2

奶油奶酪与糖粉搅拌至细腻状态。
熔岩抹茶奶酪曲奇的做法图解3

步骤3

室温软化的黄油与白砂糖打至发白。
熔岩抹茶奶酪曲奇的做法图解4

步骤4

蛋黄和盐加入碗中，继续打发。
熔岩抹茶奶酪曲奇的做法图解5

步骤5

加入低粉和抹茶粉，混合均匀。
熔岩抹茶奶酪曲奇的做法图解6

步骤6

将奶油奶酪分割成20g/个的小团，放入冰箱冷冻20分钟。
熔岩抹茶奶酪曲奇的做法图解7

步骤7

将抹茶面团分割成40g/个的小团，放入冰箱冷藏待用。
熔岩抹茶奶酪曲奇的做法图解8

步骤8

将奶酪球半包入抹茶曲奇中。
熔岩抹茶奶酪曲奇的做法图解9

步骤9

上火180 下火180 烤20分钟。
熔岩抹茶奶酪曲奇的做法图解10

步骤10

完成

熔岩抹茶奶酪曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-17

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