宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 300克 花生米 50克
葱 60克 姜 适量
蒜 适量 豆瓣酱 1勺
白砂糖 8克 玉米淀粉 5克
料酒 3勺 黄瓜 半根
胡萝卜 半根 干辣椒 10个
蛋清 1个 盐 3克
麻椒 30粒 生抽 2勺
香醋 1勺

宫保鸡丁的做法

#巨下饭的家常菜#宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

花生米温水泡十分钟，去皮
#巨下饭的家常菜#宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

黄瓜，胡萝卜切丁，大葱切段
#巨下饭的家常菜#宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

干辣椒切段去籽，姜切片，蒜切末
#巨下饭的家常菜#宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

鸡胸肉切丁+蛋清+料酒+淀粉抓匀，腌制十分钟备用
#巨下饭的家常菜#宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

少许油炸花生米至金黄
#巨下饭的家常菜#宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

盛出备用
#巨下饭的家常菜#宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

油热，翻炒鸡丁，出锅备用
#巨下饭的家常菜#宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

油热，下辣椒麻椒，豆瓣酱炒出红油
#巨下饭的家常菜#宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

下姜蒜
#巨下饭的家常菜#宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

下鸡丁
#巨下饭的家常菜#宫保鸡丁的做法图解11

步骤11

下配菜
#巨下饭的家常菜#宫保鸡丁的做法图解12

步骤12

下料汁：生抽+白砂糖+盐+淀粉+香醋
#巨下饭的家常菜#宫保鸡丁的做法图解13

步骤13

翻炒
#巨下饭的家常菜#宫保鸡丁的做法图解14

步骤14

下花生米
#巨下饭的家常菜#宫保鸡丁的做法图解15

步骤15

可

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-21

©本菜谱的做法由 XKP 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 川菜 炒

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