蒜泥豇豆

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很简单的菜菜，不过是稍微做了下摆盘装饰

蒜泥豇豆的用料

豇豆 适量 火腿 少许
蒜瓣 数瓣 盐 少许
味极鲜酱油 适量 米醋 适量
鸡精 少许

蒜泥豇豆的做法

步骤1

豇豆（即菜豆）摘除两头，洗净，切合适的段，入沸水中，加少许盐，几滴食用油将豇豆焯水至熟

步骤2

火腿切和豇豆段相同的长短，蒜瓣去皮儿捣成蒜泥，加入盐，味极鲜酱油，鸡精，米醋调成蒜汁

步骤3

将焯水的豇豆和火腿按自己喜欢的样子摆出来，浇上蒜汁，拌匀即可

蒜泥豇豆的烹饪技巧

豇豆一定要焯熟，加点儿盐以及油可以保持菜的颜色，焯水后可以再次过凉水，以使成菜的颜色更加翠绿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-11

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 晚餐 午餐 65-79岁 拌

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