西红柿炖牛腩

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2-3人份 使用厨具： 1、Fissler Vitavit Edition 6L压力锅 2、山田工业所炒锅 3、Chun旬Premier6.5寸多用刀 4、Zwilling Pure中片刀 5、Zwilling Twin Pure 中式锅铲 6、Zwilling Twin Pure 削皮刀 7、Zwilling Twin Pure 漏勺

西红柿炖牛腩的用料

牛腩 500克 西红柿 3个
土豆 1个 洋葱 1个
胡萝卜 1根 小葱 适量
姜 适量 八角 2个
香叶 3片 桂皮 1块
干辣椒 6个 黄豆酱 1勺
生抽 3勺 番茄沙司 4勺
料酒 1勺 糖 适量

西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩、土豆、胡萝卜、番茄切块，洋葱切丝，姜切片

步骤2

牛腩、3片姜凉水下锅1分钟，出血沫后捞出，用水冲掉牛腩上的浮末。
西红柿炖牛腩的做法图解3

步骤3

高压锅烧底油，放入桂皮1小块，八角2个，香叶3片，姜4片，干辣椒段。放入西红柿、洋葱丝炒软。
西红柿炖牛腩的做法图解4

步骤4

放入牛腩、土豆、胡萝卜、生抽3勺、料酒1勺、黄豆酱1勺、糖1小勺、盐适量、番茄沙司4勺。开水一大勺，高压锅炖不需要太多水。
西红柿炖牛腩的做法图解5

步骤5

高压锅高档上压后炖10分钟后自然降压出锅，撒葱花。

西红柿炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-22

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分类： 中国菜 酸 香 家常菜 茄汁味

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