五香豆腐干

五香豆腐干

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我卤的五香豆干是真的好吃，你要是也喜欢在家小酌一杯，那一定要学会这个卤豆干的做法，保准能从浅饮小酌练到千杯不倒，因为有了它，酒杯真的很难放下！

五香豆腐干的用料

北豆腐 1块 大葱 半根
酱油 3大勺 白糖 1大勺
五香粉 1小勺

五香豆腐干的做法

五香豆腐干的做法图解1

步骤1

做豆腐干要用结实的北豆腐，这样口感才好。先把豆腐切成厚点的方片。
五香豆腐干的做法图解2

步骤2

油锅烧热，大概160到180度左右，筷子放进去周围有小泡泡，就放入切好的豆腐片，炸成金黄色之后捞出来。
五香豆腐干的做法图解3

步骤3

重新换一口锅，放入炸好的豆腐干。加入清水、45克酱油、15克白砂糖、葱段和1小勺五香粉，大火烧开后转小火炖20分钟左右。
五香豆腐干的做法图解4

步骤4

开大火将汤汁完全收干，五香豆腐干就做好啦。
五香豆腐干的做法图解5

步骤5

晾凉之后吃口感更韧哟。

五香豆腐干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-26

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 煮 下酒菜 私房菜 小吃
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