不给外卖留机会！简单一煎，皮脆肉嫩巨好吃~

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老板娘微食记
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琵琶腿肉质鲜嫩，肌束细腻，鸡皮自带油脂，用来做鸡排再合适不过。烹饪方式上选择了煎制，少油的更健康，成品外酥内嫩，搭配特调的酱料，美味程度足以和外卖一较高下。

鸡排的用料

大鸡腿 1个 低筋面粉 20g
蜂蜜 20g 沙拉酱 30g
黄芥末酱 30g 海盐 2g

鸡排的做法

不给外卖留机会！简单一煎，皮脆肉嫩巨好吃~的做法图解1

步骤1

鸡腿剔骨，在表面划几刀，用叉子戳断肉筋。
不给外卖留机会！简单一煎，皮脆肉嫩巨好吃~的做法图解2

步骤2

在正反面均匀撒上海盐和低筋面粉。
不给外卖留机会！简单一煎，皮脆肉嫩巨好吃~的做法图解3

步骤3

中倒入黄芥末酱、沙拉酱和蜂蜜，搅拌均匀。
不给外卖留机会！简单一煎，皮脆肉嫩巨好吃~的做法图解4

步骤4

锅中热油，倒入鸡排，开中小火，煎至两面金黄。
不给外卖留机会！简单一煎，皮脆肉嫩巨好吃~的做法图解5

步骤5

将鸡排切成小块，放回锅中。
不给外卖留机会！简单一煎，皮脆肉嫩巨好吃~的做法图解6

步骤6

开小火，鸡排每面均匀刷上酱汁即可。
不给外卖留机会！简单一煎，皮脆肉嫩巨好吃~的做法图解7

步骤7

今天的摆盘有花小心思哦，切了些菜叶和柠檬片，既可以装饰，也可以食用解腻。

鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-27

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载
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