西兰花炒虾仁

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西兰花炒虾仁的用料

西兰花 150克 虾仁 10只
洋葱 10克 调料：
六月鲜12克轻盐特级昆布酱油 1中勺 盐 1克

西兰花炒虾仁的做法

西兰花炒虾仁的做法图解1

步骤1

先把需要的食材提前准备好。
西兰花炒虾仁的做法图解2

步骤2

西蓝花用剪刀剪成小朵放入碗中加适量清水，放入2克食盐用淡盐水浸泡15分钟。
西兰花炒虾仁的做法图解3

步骤3

锅中提前烧一锅开水，水开后倒入浸泡好的西蓝花焯水。 西蓝花焯水的时候里面可以加几滴禾然有机特级初榨橄榄油跟少许食盐，可以保持西蓝花的翠绿。
西兰花炒虾仁的做法图解4

步骤4

洋葱切丝备用。
西兰花炒虾仁的做法图解5

步骤5

新鲜活虾用剪刀从头与背部连接处剪开去掉虾线。
西兰花炒虾仁的做法图解6

步骤6

提前烧一锅开水，水开后放入处理好的大虾焯水，然后剥出虾仁备用。
西兰花炒虾仁的做法图解7

步骤7

另起锅，锅中倒入少许食用油放入洋葱炒香后放入焯好水的西蓝花快速翻炒均匀。
西兰花炒虾仁的做法图解8

步骤8

倒入剥好的虾仁继续翻炒均匀。
西兰花炒虾仁的做法图解9

步骤9

然后加1克食盐调味。
西兰花炒虾仁的做法图解10

步骤10

最后放入1中勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油调色调味。
西兰花炒虾仁的做法图解11

步骤11

装盘食用。
西兰花炒虾仁的做法图解12

步骤12

成品。
西兰花炒虾仁的做法图解13

步骤13

成品。

西兰花炒虾仁的烹饪技巧

1、西蓝花提前用淡盐水浸泡一下，去掉里面的杂质。 2、西蓝花焯水的时候可以滴几滴橄榄油跟少许食盐可以防止西蓝花变黄。 3、大虾比较容易熟，焯水时间不宜过长，避免影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-31

©本菜谱的做法由 骑着皮皮虾去流浪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 下饭菜 下酒菜 宴客菜
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