酸菜鱼片粉丝煲

8.0万 浏览 662 收藏
收藏
金小嘟
金小嘟
＋ 关注

空调房里吃最爽了

酸菜鱼片粉丝煲的用料

黑鱼 2斤 酸菜 一棵
龙口粉丝 一把 黄酒
姜 花椒
盐 淀粉
胡椒 蛋清
蒜 八角
干辣椒

酸菜鱼片粉丝煲的做法

步骤1

黑鱼切片 技术要求太高 一般买鱼的时候可以叫卖家切片

步骤2

鱼片洗干净 用2勺淀粉3勺黄酒半勺盐一些胡椒腌制15分钟

步骤3

鱼头鱼骨洗净晾干些 不然煎的时候会危险

步骤4

热油锅 下花椒一个八角一个 姜5片 蒜泥一勺 把切好的酸菜放进去炒1分钟

步骤5

将鱼骨鱼头放进锅并喷两勺黄酒 炒3分钟

步骤6

把油锅里的东西放进沙锅 加水煮10分钟

步骤7

加粉丝煮5分钟

步骤8

将鱼片一片片放入汤内 不然会粘一块儿 煮两分钟 ok了

酸菜鱼片粉丝煲的烹饪技巧

鱼片要用蛋清淀粉腌才能够滑 切鱼片最后放两分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-11

©本菜谱的做法由 金小嘟 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 煮 酸辣

酸菜鱼片粉丝煲的其他做法更多

酸菜鱼片粉丝煲的全部作品更多

上传我做的这道菜

酸菜鱼片粉丝煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸菜鱼片粉丝煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 酸菜鱼片粉丝煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活