简单易上手 | 一次发酵的蒜香海苔餐包

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唛穗

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分享一款简简单单就能做成的餐包，在此基础上可以包任何内馅，小朋友喜欢海苔肉松，加了蒜香黄油酱，口味更特别哦。用了奈特兰淡味黄油，餐包奶香味更重哦，简单零失败的做法，配方记得收藏哦！

蒜香海苔餐包的用料

顶焙良品吐司专用粉 250克	细砂糖 35克
奶粉 15克	蛋液 30克
耐高糖酵母 3克	冰的纯牛奶 135克
盐 2克	奈特兰淡味黄油 25克
海苔肉松适量	蛋液2 适量
白芝麻适量	奈特兰淡味黄油2 10克
盐2 1	蒜 3瓣
葱 1根

蒜香海苔餐包的做法

步骤1

准备食材

步骤2

面团部分除黄油外食材倒入厨师机，液体食材预留少量，看面团状态酌情倒入。

步骤3

1档将食材混匀

步骤4

5档揉至粗膜状态，加入室温软化的黄油

步骤5

1档混匀转5档揉至手套膜状态

步骤6

取出，整理

步骤7

分成8份，60克左右一个

步骤8

滚圆，盖上保鲜膜

步骤9

取一个擀圆

步骤10

翻过来，中间加入一勺肉松海苔

步骤11

捏紧封口，放在烤盘上，依次做好。

步骤12

中间放一碗温水，烤箱发酵35分钟取出

步骤13

烤箱预热上下火170度

步骤14

蒜、葱用神器搅成蓉

步骤15

和软化的黄油混匀

步骤16

装入裱花袋，

步骤17

面包表面刷上蛋液

步骤18

割刀割一条，挤上蒜蓉黄油

步骤19

不要钱的撒白芝麻。

步骤20

放入预热好的烤箱，上下火170度，22分钟

步骤21

完成

步骤22

成品

步骤23

成品

蒜香海苔餐包的烹饪技巧

因面粉吸水性不同，液体根据面团状态进行调整，预留少量液体食材。文中使用柏翠Q7厨师机，柏翠6080烤箱，打面档位、时间和烤箱温度、时间按照自家的实际情况自行调整哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-07

唛穗

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