用海氏M5厨师机挑战手套膜做吐司

用海氏M5厨师机挑战手套膜做吐司

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用海氏M5厨师机挑战手套膜做吐司的用料

高筋面粉 250克 糖 30克
盐 3克 酵母 3克
黄油 20克 奶粉 20克
牛奶 160克

用海氏M5厨师机挑战手套膜做吐司的做法

用海氏M5厨师机挑战手套膜做吐司的做法图解1

步骤1

除黄油和海盐之外的材料加入海氏M5轻音厨师机，牛奶不要全放入，预留20克左右，视面团吸水的情况调整，厨师机装上打面勾
用海氏M5厨师机挑战手套膜做吐司的做法图解2

步骤2

使用自定义功能，设定3档，时间2分钟左右
用海氏M5厨师机挑战手套膜做吐司的做法图解3

步骤3

打至成团，转至快速6档8分钟
用海氏M5厨师机挑战手套膜做吐司的做法图解4

步骤4

到可以拉出粗膜的初步扩展阶段
用海氏M5厨师机挑战手套膜做吐司的做法图解5

步骤5

放入室温软化的黄油和细海盐
用海氏M5厨师机挑战手套膜做吐司的做法图解6

步骤6

3档2-3分钟至黄油吸收
用海氏M5厨师机挑战手套膜做吐司的做法图解7

步骤7

转至6档5分钟，7档1-2分钟收尾至手套膜
用海氏M5厨师机挑战手套膜做吐司的做法图解8

步骤8

检查手套膜
用海氏M5厨师机挑战手套膜做吐司的做法图解9

步骤9

取出面团，好放入盆里，室温基础发酵到2倍大，均分成三份，滚圆
用海氏M5厨师机挑战手套膜做吐司的做法图解10

步骤10

松弛15分钟后，1次擀卷后，松弛15分钟，2次擀卷后放入吐司模，放入发酵箱发至8分满
用海氏M5厨师机挑战手套膜做吐司的做法图解11

步骤11

送入预热好的烤箱180度，35分钟
用海氏M5厨师机挑战手套膜做吐司的做法图解12

步骤12

出炉，镇模，放到晾加上

用海氏M5厨师机挑战手套膜做吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-09

©本菜谱的做法由 不领情的松茸很迷人 编写，未经授权不得转载
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