梭子蟹豆腐煲

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吃梭子蟹的时节，蟹肉肥厚又鲜美，梭子蟹豆腐煲、梭子蟹炒年糕……，全都安排上
参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#

梭子蟹豆腐煲的用料

梭子蟹 3只 内酯豆腐 1盒
姜 3、4片 面粉 2汤匙
料酒 1.5勺 水 适量
盐 2克 淀粉 1勺

梭子蟹豆腐煲的做法

梭子蟹豆腐煲的做法图解1

步骤1

食材。
梭子蟹豆腐煲的做法图解2

步骤2

先处理蟹，蟹盖打开，把蟹身上的腮去掉，肚子那里的小盖子也去掉。
梭子蟹豆腐煲的做法图解3

步骤3

把蟹壳里的黄，倒在小碗中。
梭子蟹豆腐煲的做法图解4

步骤4

蟹身，根据蟹的大小，一切为二、或者三。
梭子蟹豆腐煲的做法图解5

步骤5

蟹块沾上面粉给它封个口，以免待会煎的时候里面的肉掉出来。
梭子蟹豆腐煲的做法图解6

步骤6

锅里倒入适量金龙鱼添加10%特技初榨橄榄油食用植物调和油。
梭子蟹豆腐煲的做法图解7

步骤7

烧热后，把封过面的朝下，煎至金黄，煎好后盛出。
梭子蟹豆腐煲的做法图解8

步骤8

留底油，把姜切片，放入锅中煸香，随后再把蟹块放回锅内，小碗里的蟹黄也倒入锅中。
梭子蟹豆腐煲的做法图解9

步骤9

淋入料酒。
梭子蟹豆腐煲的做法图解10

步骤10

豆腐切块放进入。
梭子蟹豆腐煲的做法图解11

步骤11

加水，盖上锅盖焖煮3分钟左右，开盖后，再调入少许盐。
梭子蟹豆腐煲的做法图解12

步骤12

最后，勾个芡，关火出锅。
梭子蟹豆腐煲的做法图解13

步骤13

肉质肥美，鲜嫩无比！
梭子蟹豆腐煲的做法图解14

步骤14

OK！

梭子蟹豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-12

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分类： 家常菜 下饭菜
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