开海季，红烧豆腐海鲈鱼！

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开海季，让我们一起来尝鲜吧！午餐，红烧豆腐海鲈鱼。

红烧豆腐海鲈鱼的用料

海鲈鱼 1条 北豆腐 1块
生姜 1块 葱 1棵
蒜 1头 六月鲜 8克轻盐特级原汁酱油 3勺
味达美 臻品料酒 1勺 盐 1勺
糖 1勺 淀粉 1勺

红烧豆腐海鲈鱼的做法

开海季，红烧豆腐海鲈鱼！的做法图解1

步骤1

海鲈鱼洗净，开膛去内脏，刮鳞备用。
开海季，红烧豆腐海鲈鱼！的做法图解2

步骤2

葱切断，蒜切片，姜切丝，备用。
开海季，红烧豆腐海鲈鱼！的做法图解3

步骤3

将豆腐切成小方块。
开海季，红烧豆腐海鲈鱼！的做法图解4

步骤4

锅内放油，油热之后，放入海鲈鱼，煎制两面金黄。
开海季，红烧豆腐海鲈鱼！的做法图解5

步骤5

倒入切好的葱、姜、蒜。
开海季，红烧豆腐海鲈鱼！的做法图解6

步骤6

加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油、味达美臻品料酒、盐、糖、大火炖5分钟。
开海季，红烧豆腐海鲈鱼！的做法图解7

步骤7

加入切好的豆腐，继续炖5分钟。
开海季，红烧豆腐海鲈鱼！的做法图解8

步骤8

淀粉勾芡，即可出锅。

红烧豆腐海鲈鱼的烹饪技巧

如果怕鱼比较腥，可以提前用味达美臻品料酒和盐腌制十分钟，然后正常烹饪就没有腥味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-12

©本菜谱的做法由 烟火食纪 编写，未经授权不得转载
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