宫保鸡丁

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马小厨77
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小荔枝口宫保鸡丁，简单宜操作。

宫保鸡丁的用料

鸡胸 500克 炸花生米 （一把）
大葱 1根 姜 适量
蒜 适量 干辣椒 2个
酱油 适量 醋 适量
糖 适量 盐 适量
淀粉 适量 味精 适量
植物油 适量

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净切成小丁加盐、味精、料酒、白胡椒粉、酱油、植物油腌制30分钟。
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

锅烧热油宽一点下鸡丁滑炒变色。
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

下干辣椒爆香。
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

下葱段、姜片、蒜片翻炒。
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

将事先调好的料汁（碗里加盐、糖、香醋、酱油、料酒、淀粉、水、味精）一次性倒入锅中大火翻炒。
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

最后撒上事先炸好的花生米即可。

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-14

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 川菜 炒

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