油泼面

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竹子拌豆腐干
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简单容易家常做法
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油泼面的用料

面条（自己做或买好） 280克左右 油菜或绿叶菜 80克（越七八片叶）
黄豆芽 50克 菜籽油或花生米 适量越20-30ml
白芝麻 5克 葱花 30克
蒜末 30克 辣椒面 5克
盐 适量 酱油 2勺
醋 1勺 味精 3克

油泼面的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#油泼面的做法图解1

步骤1

起锅烧水
#名厨汁味，圆中秋美味#油泼面的做法图解2

步骤2

洗干净油菜放进锅中
#名厨汁味，圆中秋美味#油泼面的做法图解3

步骤3

水烧开把油菜烫30秒，捞出放凉水中，把黄豆芽用开水烫熟捞出，
#名厨汁味，圆中秋美味#油泼面的做法图解4

步骤4

烫熟黄豆芽捞出放凉水中
#名厨汁味，圆中秋美味#油泼面的做法图解5

步骤5

水开放入面条，自己会做手擀面更好，不会的可以买些
#名厨汁味，圆中秋美味#油泼面的做法图解6

步骤6

水开后把面条煮熟后捞出放入碗中
#名厨汁味，圆中秋美味#油泼面的做法图解7

步骤7

把菜放面上，加入切好的葱花，蒜末，芝麻，辣椒面，盐，味精，酱油醋，用烧热的油浇在辣椒面葱蒜末上面
#名厨汁味，圆中秋美味#油泼面的做法图解8

步骤8

搅拌一下，一碗油泼面就成了

油泼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-15

©本菜谱的做法由 竹子拌豆腐干 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 山西菜 煮 私房菜 主食

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