芋泥控一定不能错过|火龙果芋泥软欧包

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家中小馋猫说我好久没给他做面包吃了，强烈要求给他做好看好吃的面包，那就满足他的要求，用火龙果做粉粉嫩嫩的火龙果芋泥软欧包

火龙果芋泥软欧包的用料

高筋面粉 250克 酵母粉 3克
盐 2克 鸡蛋 50克
白砂糖 25克 火龙果汁 100克
黄油 25克 芋泥馅料:
芋头 140克 紫薯 60克
白砂糖 15克 炼乳 10克

火龙果芋泥软欧包的做法

芋泥控一定不能错过|火龙果芋泥软欧包的做法图解1

步骤1

芋头紫薯去皮切小块，放入蒸锅中蒸20分钟，趁热加入白砂糖和炼乳，按压成泥分成9份，揉圆备用
芋泥控一定不能错过|火龙果芋泥软欧包的做法图解2

步骤2

除黄油外所有面团食材放入厨师机中3档揉成面团，再5档揉出厚膜，加入软化好的黄油，3档揉至黄油被吸收，5档揉出手套膜
芋泥控一定不能错过|火龙果芋泥软欧包的做法图解3

步骤3

放入保鲜盒中，放进烤箱发酵至2倍大即可
芋泥控一定不能错过|火龙果芋泥软欧包的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团，按压排气平均分成9份，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟
芋泥控一定不能错过|火龙果芋泥软欧包的做法图解5

步骤5

取一个松弛好的面团，擀开包上芋泥馅，捏成三角形，收口朝下，放入烤盘
芋泥控一定不能错过|火龙果芋泥软欧包的做法图解6

步骤6

放入烤箱进行二次发酵30分钟，取出筛一层高筋面粉，用刀割出喜欢的纹路，放入预热好的烤箱180度烤20分钟，中途上色记得加盖锡纸

火龙果芋泥软欧包的烹饪技巧

芋泥控的小伙伴一定要试试，真的很好吃，每个人使用的面粉不同，吸水量不同，建议预留10克液体，温度根据自家烤箱温度调整，厨师机我用的海氏M5轻音厨师机
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-17

©本菜谱的做法由 紫杉手作 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
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