自制健康小零食，巧克力千层马蹄糕

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巧克力千层马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 1杯 清水 3杯
椰浆 1杯 白糖 1杯（可随个人甜度调整）
巧克力 50-100g （此处一杯均为100ml）

巧克力千层马蹄糕的做法

自制健康小零食，巧克力千层马蹄糕的做法图解1

步骤1

1.巧克力加2杯水水煮至巧克力融化，得到巧克力汁。
自制健康小零食，巧克力千层马蹄糕的做法图解2

步骤2

椰浆生熟浆（白浆）： 2.碗内加入半杯马蹄粉，1杯椰浆开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
自制健康小零食，巧克力千层马蹄糕的做法图解3

步骤3

3.锅中倒入1杯清水煮开，加入半杯白糖煮融化后熄火，取1/4杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
自制健康小零食，巧克力千层马蹄糕的做法图解4

步骤4

4.将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到椰浆生熟浆。
自制健康小零食，巧克力千层马蹄糕的做法图解5

步骤5

巧克力生熟浆： 5.碗内加入半杯马蹄粉，1杯巧克力汁开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
自制健康小零食，巧克力千层马蹄糕的做法图解6

步骤6

6.锅中倒入1杯巧克力汁煮开，加入半杯白糖煮融化后熄火，取1/4杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
自制健康小零食，巧克力千层马蹄糕的做法图解7

步骤7

7.将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到巧克力生熟浆。
自制健康小零食，巧克力千层马蹄糕的做法图解8

步骤8

蒸糕： 8.蒸锅放入模具，水开后先倒入一层巧克力生熟浆蒸3分钟，再倒入一层椰浆生熟浆蒸3分钟，重复步骤层层叠加到把浆蒸完。
自制健康小零食，巧克力千层马蹄糕的做法图解9

步骤9

9.晾凉后脱模切块，香喷喷的巧克力千层糕就完成啦~

巧克力千层马蹄糕的烹饪技巧

1.用洲星马蹄粉更容易成型，做出来更Q弹软韧； 2.用纯可可脂的巧克力更健康哦~ 3.详细做法请观看完整视频。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-17

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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