梦幻冰淇淋曲奇

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请收下这份梦幻甜蜜不会融化的小可爱冰淇淋吧！把曲奇做成冰淇淋的模样，粉色黄色蓝色绿色交织出一个个梦幻的冰淇淋球球，这个夏天也不用担心冰淇淋会融化啦！直击少女心！吃起来甜蜜酥松可口！
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

梦幻冰淇淋曲奇的用料

安佳黄油 200g 糖粉 110 g
低筋面粉 415g 蛋液 40g
蓝色色素 1滴 粉色色素 1滴
橙色色素 1滴 绿色色素 1滴

梦幻冰淇淋曲奇的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#梦幻冰淇淋曲奇的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料，安佳黄油提前软化
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#梦幻冰淇淋曲奇的做法图解2

步骤2

黄油用打蛋器低速打散
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#梦幻冰淇淋曲奇的做法图解3

步骤3

倒入糖粉继续低速打匀
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#梦幻冰淇淋曲奇的做法图解4

步骤4

再分两次倒入蛋液，用打蛋器高速打发
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#梦幻冰淇淋曲奇的做法图解5

步骤5

打发至黄油糊蓬松发白
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#梦幻冰淇淋曲奇的做法图解6

步骤6

把黄油糊平均分成4份，每份约80g左右
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#梦幻冰淇淋曲奇的做法图解7

步骤7

四份黄油糊里分别加入蓝色，橙色，粉色，绿色色素
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#梦幻冰淇淋曲奇的做法图解8

步骤8

充分翻拌均匀
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#梦幻冰淇淋曲奇的做法图解9

步骤9

每个碗里分别倒入约104g低筋面粉，翻拌均匀成四种颜色的面团
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#梦幻冰淇淋曲奇的做法图解10

步骤10

把每种颜色的面团均分成两小份，颜色间隔排列一起稍稍压平，烤箱160度预热
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#梦幻冰淇淋曲奇的做法图解11

步骤11

用冰淇淋勺子舀出混合颜色的面团，放在烘焙纸上
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#梦幻冰淇淋曲奇的做法图解12

步骤12

面团放进烤箱，调至150度烘烤18分钟
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#梦幻冰淇淋曲奇的做法图解13

步骤13

烘烤结束取出曲奇晾凉，
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#梦幻冰淇淋曲奇的做法图解14

步骤14

美美的享受这份不会融化的冰淇淋吧！

梦幻冰淇淋曲奇的烹饪技巧

1.黄油与鸡蛋混合一开始一定要少量，鸡蛋一定要常温，不注意就会与黄油分离变成豆腐渣2.打发好的黄油与面粉混合时候注意手法要轻.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-17

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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