椒盐虾

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椒盐虾的用料

大虾 25只 料酒 2勺
生抽 1勺 蚝油 2勺
胡椒粉 1勺 干辣椒壳 适量
香菜 2根 姜 5片
椒盐 10g

椒盐虾的做法

椒盐虾的做法图解1

步骤1

第一步就是把买回来的虾反复冲洗 并带好手套处理干净
椒盐虾的做法图解2

步骤2

去虾头 抽虾线和开背
椒盐虾的做法图解3

步骤3

处理干净之后分别放料酒 胡椒粉和姜片封上保鲜膜腌制1小时
椒盐虾的做法图解4

步骤4

接下来就要准备炸虾了 热锅之后倒入适量玉米油 高温油把腌制好的虾倒入锅中大火炸至变色（注意哦 这个步骤一定要小心别烫到了 建议倒虾的同时盖上锅盖 防止热油溅到身上呀）
椒盐虾的做法图解5

步骤5

高温油炸出来的虾更酥脆哦 另外 做椒盐虾的话 个头小一点的虾会更入味
椒盐虾的做法图解6

步骤6

接下来把炸好的虾起锅装盘备用 重新准备一口锅
椒盐虾的做法图解7

步骤7

锅里倒入少许油加热 把炸好的虾倒进锅里翻炒 依次加辣椒壳 胡椒粉 椒盐 蚝油还有生抽炒匀 出锅前最后再撒上香菜即可
椒盐虾的做法图解8

步骤8

一道酥脆可口的椒盐虾就做好啦

椒盐虾的烹饪技巧

炸虾的时候要保持一定距离（建议随手盖上锅盖）防止油溅在手上烫伤哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-18

©本菜谱的做法由 VV一起学做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 川菜 椒盐味
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