一锅搞定的超地道香辣干锅鸡翅|干饭好搭档

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看着就让人流口水的干锅鸡翅，麻、辣、鲜、香，浓烈入味，绝对下饭菜的首选。打工人下班后来上一锅，满足感直线飙升。看似复杂其实做起来一点都不难哦，快和品利一起试试吧！

香辣干锅鸡翅的用料

品利特级初榨橄榄油 15ml	鸡翅 500g
芹菜 3根	莲藕 1节
干红辣椒 5个	生抽 2勺
料酒 2勺	盐适量
豆瓣酱 1大勺	胡椒粉适量
花椒油 1勺	葱/姜/蒜适量

香辣干锅鸡翅的做法

步骤1

洋葱、莲藕、芹菜等配菜洗净切好备用。鸡翅正反面划口子，加姜丝、料酒、胡椒粉、盐和淀粉腌制20分钟。

步骤2

锅里热品利特级初榨橄榄油，将鸡翅煎至金黄状，用剩下的油炸下藕片捞出。

步骤3

炒锅中留少许底油，爆香姜蒜后，加入泡发好的干辣椒和豆瓣酱炒出红油。

步骤4

倒入鸡翅和准备好的酱汁，快速翻炒后放配菜炒匀，盖锅盖焖2-3分钟收汁。

步骤5

最后撒上白芝麻就可以出锅啦。

步骤6

麻辣鲜香，浓烈入味的干锅鸡翅，下饭一绝。

香辣干锅鸡翅的烹饪技巧

1、干辣椒提前用水泡一下，这样煎的时候不容易糊，而且辣味也更足。 2、豆瓣酱和好多配料都是咸的，出锅前尝下口味，吃口淡的可以少放甚至不放盐。 3、配菜根据喜好自己调整，土豆和藕片炸一下口感会更脆哦~ 4、品利特级初榨橄榄油的单不饱和脂肪酸含量达79%，好处多多，超适合工作压力大的打工人！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-18

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分类：家常菜下饭菜

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