爆浆蓝莓披萨

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安以笙
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今日份爆浆蓝莓披萨 酸酸甜甜的口感加上浓郁喷香的芝士 每一口都超拉丝的 超满足~

蓝莓披萨的用料

【饼皮】 材料 高筋面粉 100克
细砂糖 10克 盐 1克
酵母 2克 水 55克
橄榄油 5克 【馅料】 材料
马苏里拉芝士 120克 蓝莓 75克
小番茄 4个 番茄沙司 20克

蓝莓披萨的做法

爆浆蓝莓披萨的做法图解1

步骤1

准备好材料，番茄切成片，蓝莓洗干净后，抹干水分
爆浆蓝莓披萨的做法图解2

步骤2

把面团的材料全部混合
爆浆蓝莓披萨的做法图解3

步骤3

揉成能拉出不容易破的厚膜状态，滚圆厚放在大碗中
爆浆蓝莓披萨的做法图解4

步骤4

大碗放在烤架上，置入蒸烤箱中下层，蒸烤箱的水箱加满水，设置发酵模式，温度30°C,时间1小时15分钟
爆浆蓝莓披萨的做法图解5

步骤5

发酵完成后，面团变成2-2.5倍大，从蒸烤箱中拿出来揉均匀，排气后，盖好保鲜膜松弛10分钟
爆浆蓝莓披萨的做法图解6

步骤6

案板撒粉，把面团擀成大圆片
爆浆蓝莓披萨的做法图解7

步骤7

把弄好的饼皮放在刷油的披萨盘内，稍微整形，然后用叉子在面团上均匀地叉上小孔。
爆浆蓝莓披萨的做法图解8

步骤8

番茄沙司均匀地涂在饼皮上
爆浆蓝莓披萨的做法图解9

步骤9

然后均匀地撒上1/3芝士碎
爆浆蓝莓披萨的做法图解10

步骤10

均匀地放上蓝莓，放上一半的番茄片
爆浆蓝莓披萨的做法图解11

步骤11

撒上剩下的芝士碎，最后放上番茄片做装饰
爆浆蓝莓披萨的做法图解12

步骤12

烤箱温度200°C进行预热好后放入烘烤18分钟
爆浆蓝莓披萨的做法图解13

步骤13

成品

蓝莓披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-19

©本菜谱的做法由 安以笙 编写，未经授权不得转载
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