罗马盾牌饼干

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开学以后，孩子每天都要带点小零食。这不，我又开始劳动了。曲奇当然要用高品质的黄油，才能呈现出绝美的味道～奈特兰黄油就是不错的选择哦！^O^
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罗马盾牌饼干的用料

饼干部分： 黄油 50克
糖粉 35克 蛋清 50克左右
低粉 100克 脆心部分：
黄油 20克 麦芽糖浆 25克
糖粉 10克 杏仁片 20克

罗马盾牌饼干的做法

#奈特兰草饲营养美味#罗马盾牌饼干的做法图解1

步骤1

准备脆心部分材料
#奈特兰草饲营养美味#罗马盾牌饼干的做法图解2

步骤2

黄油隔热水软化，加入糖粉，麦芽糖搅拌均匀，倒入杏仁片搅拌，放一旁待用。
#奈特兰草饲营养美味#罗马盾牌饼干的做法图解3

步骤3

准备饼干材料分量，黄油提前室温软化
#奈特兰草饲营养美味#罗马盾牌饼干的做法图解4

步骤4

软化好的黄油，搅拌至微微发白。倒入糖粉搅拌均匀。
#奈特兰草饲营养美味#罗马盾牌饼干的做法图解5

步骤5

蛋白液分次加入，每次加入都要充分搅拌至融合
#奈特兰草饲营养美味#罗马盾牌饼干的做法图解6

步骤6

筛入面粉，用工具搅拌直无干粉即可
#奈特兰草饲营养美味#罗马盾牌饼干的做法图解7

步骤7

装入裱花袋（用不用裱花嘴随意）
#奈特兰草饲营养美味#罗马盾牌饼干的做法图解8

步骤8

在烤盘上挤出椭圆形，将糖心部分填入其中，不用填满，以免烤的过程溢出
#奈特兰草饲营养美味#罗马盾牌饼干的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热，上下火165度15-20分钟。（具体时长根据自己烤箱脾气调整）

罗马盾牌饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-20

©本菜谱的做法由 爱上未来lucy 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 伊可新
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