之字刀法，蒸鲈鱼

之字刀法，蒸鲈鱼

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蒸鲈鱼的用料

一品鲜酱油 适量 鲈鱼 1条
大葱 一段 料酒 适量
食用油 适量 花椒 一小把

蒸鲈鱼的做法

之字刀法，蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼一斤左右刚好，大小看自家锅
之字刀法，蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

怎么切我录了视频在上面，先比划比划再干，有勇无谋是匹夫，有勇有谋是大厨
之字刀法，蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

盘底用嫩豆腐打底，加盐
之字刀法，蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

鱼切好用料酒，姜葱夹好，表面抹油，中间步骤之前菜单比较详细，不再赘述。锅中烧水，加盐，开了蒸8分钟，蒸好把多余水一定倒了。
之字刀法，蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

切三丝，这个是新切发，不和之前一样，姜片或者葱片打底，中间小葱，上面红菜椒，开切
之字刀法，蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

三丝放鱼上，热油6成浇下，用汤勺可以均匀，再放蒸鱼酱油。完美

蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-20

©本菜谱的做法由 小熊猫win 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 下酒菜 私房菜 宴客菜 锅具
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