烤箱版烤活鱼

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忙忙碌碌的每一天 有时会怀念家乡的味道 有时会怀念一道忍不住去想吃的菜 那就自己动手吧！

烤活鱼的用料

活鱼一条 黑鱼 约1500g 油 4汤匙
酱油 适量 蚝油 适量
料酒 适量 烧烤汁 适量
五香粉 少许 白胡椒粉 少许
孜然粉 少许 辣椒面 少许
盐 适量 蒜 一头
姜 一大块 葱 6根
香菜 4根 娃娃菜 1颗
金针菇 300克 平菇 300克
土豆 1个 莲藕 1节
小米辣 5个 火锅底料 1块
白糖 适量

烤活鱼的做法

烤箱版烤活鱼的做法图解1

步骤1

先用烤盘铺上一层锡纸 刷上油 然后用酱油 料酒 蚝油 盐 油 五香粉 白胡椒粉 孜然粉 辣椒面 姜 蒜 白糖少许葱头腌制封好保鲜膜放冰箱3小时左右
烤箱版烤活鱼的做法图解2

步骤2

烤箱按到烤鱼键 没有这个功能的就预热烤箱 上下200度 20分钟左右就行，中途根据鱼的大小自己调节 早烤好早关火
烤箱版烤活鱼的做法图解3

步骤3

烤出来大概这个样子 巨香
烤箱版烤活鱼的做法图解4

步骤4

这一步呢就处理好食材买点自己爱吃的配菜 你喜欢放什么就放什么 然后热锅冷油 放入小米辣 蒜 姜 火锅底料 加点蚝油 酱油 盐 糖 炒香之后加500毫升的水 把配菜放上去煮 把配菜煮熟以后 把烤鱼放在上面 最后放上葱跟香菜（别问我为什么没有图 因为忘记拍了）
烤箱版烤活鱼的做法图解5

步骤5

大概就是这个样子了 小火边吃边加热 再来一杯冰啤酒 就很哇塞了

烤活鱼的烹饪技巧

最重点是注意烤鱼的时候时间掌控好 不然很容易糊 中途一定要去看看鱼儿 我用的是黑鱼刺少 也可以用草鱼 鲈鱼根据自己喜好选择！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-21

©本菜谱的做法由 小花频道 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜
上传我做的这道菜

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