️色素‼️做法简单‼️紫薯开花馒头～

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这款馒头不仅好看，好吃，还很健康营养！小宝宝也是可以当辅食吃的！

紫薯开花馒头的用料

外皮：普通面粉 220g	清水 110g
酵母 2g	玉米油 5g
糖 5g	内馅：普通面粉 150g
紫薯泥 100g	酵母 2g
清水 10g	玉米油 5g
糖 5g

紫薯开花馒头的做法

步骤1

1️⃣紫薯切片上锅蒸熟，压成泥。分别将两个面团的所有材料混合，揉成光滑的面团。紫薯面团所需要的紫薯泥的量需根据紫薯泥的干稀程度做适当调整，水只是用来化开酵母的。 2️⃣面粉揉好后，分别盖保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。用手戳一个洞，不回缩不塌陷即可。

步骤2

3️⃣将面团取出揉搓排气，揉至表面光滑，切开面团没有大的气孔。然后分割成均匀的剂子（大小随自己开心了） 4️⃣将白面团擀成圆形薄片，抱入一个紫薯面团，收口捏紧朝下，用刀在表面划上十字划口。 5️⃣全部依次做好，醒发20分钟左右，上锅蒸12分钟左右即可。

步骤3

好看又好吃

步骤4

高颜值的馒头

紫薯开花馒头的烹饪技巧

⚠️糖量可以自己调节，如果是小宝宝作为辅食，可以不加糖。本身加的量也很少，吃起来也没有甜味。 ⚠️馒头划口子可以适当划深一点，我这次的紫薯面团有点偏软了，划出来就比较容易粘黏变形。所以紫薯面团里的紫薯泥的量不是固定的，需要自己调节！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-25

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分类：烘焙家常菜快手菜主食馒头

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