法式忌廉芝士面包

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法式忌廉芝士面包表皮带一点酥脆，内部柔软香甜，还有奶油奶酪的醇香厚度，果干的微酸也给面包增加了另一种风味。奈特兰黄油也给面包增添了不少光彩，早餐有着落了
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法式忌廉芝士面包的用料

主面团：高粉120克，牛奶75克盐5克，糖25克，酵母1.5克，无盐黄油20克 中种面团：高粉280，牛奶175，酵母3.5克，温水20克。 干果：蔓越莓干35克葡萄干35克

法式忌廉芝士面包的做法

#奈特兰草饲营养美味#法式忌廉芝士面包的做法图解1

步骤1

提前准备中种面团材料，牛奶筛入高粉
#奈特兰草饲营养美味#法式忌廉芝士面包的做法图解2

步骤2

酵母温水化开，倒入面粉，揉均匀即可
#奈特兰草饲营养美味#法式忌廉芝士面包的做法图解3

步骤3

果干用朗姆酒或者清水浸泡，和中种面团一起进冰箱冷藏12小时以上。
#奈特兰草饲营养美味#法式忌廉芝士面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团内部呈蜂窝状，准备主面团材料，黄油提前软化
#奈特兰草饲营养美味#法式忌廉芝士面包的做法图解5

步骤5

除黄油和果干以外，主面团材料和中种面团进行揉面，面团呈粗膜加入软化好的黄油。薄膜状态加入果干，简单混合即可
#奈特兰草饲营养美味#法式忌廉芝士面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团平均分成两份，醒发20分钟左右
#奈特兰草饲营养美味#法式忌廉芝士面包的做法图解7

步骤7

将面团擀成圆形，抹上奶油奶酪，两个面片叠加在一起，封口处捏紧，进烤箱二次发酵
#奈特兰草饲营养美味#法式忌廉芝士面包的做法图解8

步骤8

发酵好的面团，表面用叉子插几个气孔，撒干粉装饰。烤箱180度烤30-35分钟左右（根据自己烤箱脾气调整）
#奈特兰草饲营养美味#法式忌廉芝士面包的做法图解9

步骤9

面包出炉，凉了就可以切块包装保存了。用来当早餐真是棒极了！

法式忌廉芝士面包的烹饪技巧

果干记得吸干水分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-26

©本菜谱的做法由 爱上未来lucy 编写，未经授权不得转载

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