在家做肠粉，比外面买的还好吃。

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肠粉到底是什么？小焙想起第一次听说肠粉的时候，眉头一皱，应该是像肥肠一样吧，我才不吃呢（猪大肠也太恶心了吧），万万没想到，根本就不是一码事~肠粉起源于广东省的汉族传统小吃，早在清代末期，广州街头就已经能听到肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

肠粉的用料

肠粉预拌粉 100g 水 200g
鸡蛋 1个 肉末 100G
小葱 适量 耗油 适量
糖 10g 香醋 20g
生抽 30g 水 适量
熟玉米 适量 海苔肉松 适量

肠粉的做法

在家做肠粉，比外面买的还好吃。的做法图解1

步骤1

采用易小焙肠粉预拌粉制作更方便
在家做肠粉，比外面买的还好吃。的做法图解2

步骤2

加入适量的水搅拌均匀
在家做肠粉，比外面买的还好吃。的做法图解3

步骤3

盘子中涂抹食用油
在家做肠粉，比外面买的还好吃。的做法图解4

步骤4

倒入粉浆
在家做肠粉，比外面买的还好吃。的做法图解5

步骤5

加入蛋液，和肉末
在家做肠粉，比外面买的还好吃。的做法图解6

步骤6

撒上小香葱，上锅蒸制
在家做肠粉，比外面买的还好吃。的做法图解7

步骤7

也可以制作玉米肉松味的哦
在家做肠粉，比外面买的还好吃。的做法图解8

步骤8

开水蒸制1分钟
在家做肠粉，比外面买的还好吃。的做法图解9

步骤9

取出蒸熟的肠粉，放入盘中
在家做肠粉，比外面买的还好吃。的做法图解10

步骤10

淋上酱汁，软滑的肠粉就做好了

肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-26

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 蒸 下酒菜 宴客菜
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