快手香蕉派（吐司版）

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美食妃英理
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在西餐快餐厅大家都喜欢的一款小食，派，大家都不陌生，派是油炸食品，派皮吃起来酥酥脆脆的，中间夹心是多种多样的，红豆沙，香芋，香蕉，榴莲……等等等等，任何你喜欢吃的都可以夹进去，也是人们都爱它的原因吧。 我今天分享的是快手香蕉派，外皮部分用的是吐司片，夹心是香蕉泥，可能有的朋友会说之前做过，味道不尽如人意，问题就在于夹心的甜度，对于派来说，夹心一般都是比较甜的，如果你用的香蕉甜度一般，那就必须要认为增加甜度，这样做出的香蕉派才能好吃，我的习惯是用炼乳来增甜，这种甜吃起来感觉最好，还带有微微奶香，吐司片做外皮特别节省时间，吃起来也是酥酥脆脆的，丝毫不比原版逊色，真是专为懒人设计！

香蕉派的用料

吐司片 4片 香蕉 1根
炼乳 1勺 鸡蛋黄 1个

香蕉派的做法

快手香蕉派（吐司版）的做法图解1

步骤1

准备食材，香蕉，鸡蛋黄，吐司片
快手香蕉派（吐司版）的做法图解2

步骤2

香蕉掰成小段放入碗中，加入一勺炼乳，用勺子碾压碎，可以有小块的颗粒，不用碾压成泥，不会影响口感
快手香蕉派（吐司版）的做法图解3

步骤3

吐司片切去四边，用擀面杖用力擀薄备用
快手香蕉派（吐司版）的做法图解4

步骤4

包馅儿，一片吐司，左边半部分用刀子划开三刀，右边半部分半圈涂抹蛋黄液来增加黏度，中间放做好的香蕉馅儿，当然也可以用豆沙，芋泥，榴莲等其他馅料代替
快手香蕉派（吐司版）的做法图解5

步骤5

用左边有刀口的半边覆盖右半边，边缘用叉子压实，这样很结实，不会露馅儿
快手香蕉派（吐司版）的做法图解6

步骤6

表面刷蛋黄液
快手香蕉派（吐司版）的做法图解7

步骤7

利用手里的设备，烤箱，空气炸锅等都可以，我用的空气炸微波炉，选择定温烘烤模式，温度180度进行预热，中层，15-20分钟，上色至焦黄就可以出炉了，焦黄的颜色，酥脆的口感
快手香蕉派（吐司版）的做法图解8

步骤8

趁热吃，酥脆香甜，简直太美妙了

香蕉派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-27

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 派挞酥 锅具 下午茶
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