川汁鸡块

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想吃川味鸡块，面对一大堆调味料不知如何是好，不是太酸就是太辣，耽搁时间还浪费食材，直到用上豪吉酸辣川香汁，无需考虑配比问题，煎、炒、烹、炖、凉拌一瓶搞定，无需繁复的配比搭配，省时省力又省心，真是有口福了。
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川汁鸡块的用料

鸡腿 600克 葱 1段
姜 3片 蒜 4瓣
草果 1个 肉蔻 1个
豪吉鸡精 2克 豪吉酸辣川香汁 2勺
酱油 15克 香叶 4片
八角 1个 桂皮 1块
甜面酱 2勺 郫县豆瓣酱 1勺
老抽 1勺 熟芝麻 半勺

川汁鸡块的做法

#豪吉川香美味#川汁鸡块的做法图解1

步骤1

食材准备好，鸡腿清洗干净。
#豪吉川香美味#川汁鸡块的做法图解2

步骤2

分割成大块。
#豪吉川香美味#川汁鸡块的做法图解3

步骤3

放入开水中汆烫，变色捞出。
#豪吉川香美味#川汁鸡块的做法图解4

步骤4

葱切段，姜切片，蒜拍碎，其它辅料准备好。
#豪吉川香美味#川汁鸡块的做法图解5

步骤5

起油锅放入食用油加热，放入准备好的辅料炒香。
#豪吉川香美味#川汁鸡块的做法图解6

步骤6

倒入甜面酱和郫县豆瓣酱，翻炒。
#豪吉川香美味#川汁鸡块的做法图解7

步骤7

倒入酱油提味。
#豪吉川香美味#川汁鸡块的做法图解8

步骤8

放入鸡块翻炒上色
#豪吉川香美味#川汁鸡块的做法图解9

步骤9

加入清水，水量与食材持平，大火烧开转中小火炖。
#豪吉川香美味#川汁鸡块的做法图解10

步骤10

放入老抽上色，炖至鸡肉成熟。
#豪吉川香美味#川汁鸡块的做法图解11

步骤11

放入豪吉酸辣川香汁。
#豪吉川香美味#川汁鸡块的做法图解12

步骤12

放入豪吉鸡精增鲜。
#豪吉川香美味#川汁鸡块的做法图解13

步骤13

转大火收汁，汤汁不用收干净，留下一部分。
#豪吉川香美味#川汁鸡块的做法图解14

步骤14

装盘，撒上熟芝麻，上桌。

川汁鸡块的烹饪技巧

用豪吉酸辣川香汁调出地道川味，省时省力省心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-28

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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