粉蒸肉

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粉蒸肉的用料

带皮五花肉 400克 生抽 2大勺
老抽 1小勺 料酒 1大勺
白胡椒 1小勺 鸡精 1勺
香葱 3根 辣椒粉 1勺
姜 1块 蒸肉米粉 一包
鸡蛋 1个

粉蒸肉的做法

粉蒸肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切条（我这次买的比较瘦，建议大家买稍微肥一点的更软糯）
粉蒸肉的做法图解2

步骤2

切条或切块后依次放盐 生抽 老抽 白胡椒粉 料酒 鸡精姜片和葱段腌制2小时
粉蒸肉的做法图解3

步骤3

戴手套来回多抓几下 均匀涂抹
粉蒸肉的做法图解4

步骤4

准备另一个容器 倒入提前准备好的蒸肉米粉
粉蒸肉的做法图解5

步骤5

加一个鸡蛋和适量水搅拌均匀
粉蒸肉的做法图解6

步骤6

五花肉裹上厚厚的一层蒸米粉
粉蒸肉的做法图解7

步骤7

锅里倒半锅水 把五花肉摆在蒸笼上
粉蒸肉的做法图解8

步骤8

大火煮开 转中火蒸30分钟之后关火 再等个两分钟开盖
粉蒸肉的做法图解9

步骤9

最后再撒上香葱和辣椒粉即可

粉蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-29

©本菜谱的做法由 VV一起学做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 家常菜 川菜 蒸
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