不用水烧的红烧五花肉。

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家人都喜欢吃红烧肉。

红烧五花肉的用料

五花肉 500g 姜几片大蒜头一整个
冰糖 15克 酱油 15ml
老抽 20ml 料酒 30ml

红烧五花肉的做法

不用水烧的红烧五花肉。的做法图解1

步骤1

五花肉洗净焯水后切小块。用的是高压锅。不放油，慢慢小火煎。再放生姜大蒜头。煎得肉发黄出油。
不用水烧的红烧五花肉。的做法图解2

步骤2

放一点料酒。继续煸炒。
不用水烧的红烧五花肉。的做法图解3

步骤3

放冰糖，生抽，老抽，继续煸炒。
不用水烧的红烧五花肉。的做法图解4

步骤4

放啤酒。没过肉就可以了。因为用的高压锅不需要太多水份。
不用水烧的红烧五花肉。的做法图解5

步骤5

李锦记的海鲜酱是我烧肉必放。一勺。
不用水烧的红烧五花肉。的做法图解6

步骤6

盖锅盖，炖肉模式，大概半小时。
不用水烧的红烧五花肉。的做法图解7

步骤7

时间到。开锅盖继续收汁。
不用水烧的红烧五花肉。的做法图解8

步骤8

出锅啦。

红烧五花肉的烹饪技巧

红烧肉最主要的是时间。因为在宜兴外甥女宿舍，所以只能是高压锅了，好在那个锅功能好全。平常在家烧，必须小火焖一个半小时。再收汁。不喜欢放大料，所以我做的菜那些调料一般不用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-29

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分类： 家常菜 下酒菜 宴客菜
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